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管理栄養士が提案！夏に食べたい「そうめん」が主役の献立

夏に食べたい「そうめん」が主役の献立 6提案

「そうめん」献立のコツ: 夏になると登場することが多いそうめん。めんつゆにつけて食べるそうめんも良いですが、たまには違ったそうめんの食べ方を楽しむのも良いですね。今回は色んなそうめんの食べ方をご紹介しているので、お好みのレシピで作ってみてくださいね！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ツナ缶で簡単＊冷製パスタ風そうめん

主菜: 冷製パスタ風そうめん

トマトとツナの冷製パスタ風そうめん

RatatouilleさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: マグロとアボカドのサラダ

【マグロとアボカドのサラダ】ピリリとワサビ♪

アマンナさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 卵スープ

コンソメ卵スープ

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: そうめんを使ってパスタ風の冷製そうめんを作るレシピのご紹介です。こちらのレシピはそうめんを茹でる以外は火を通さなくてもできるレシピなので、暑い日に嬉しいですね。ツナ缶を使って簡単にたんぱく質を補いましょう。ヘルシーに仕上げたい場合は水煮缶を。
副菜にはマグロとアボカドのサラダを組み合わせましょう。和えるだけなのでこちらもとっても簡単なレシピですよ。汁物には卵スープを。

簡単献立その２♪

5分で簡単！ぶっかけそうめん

主菜: ぶっかけそうめん

★夏はぶっかけ！【生卵そうめん】

どんぐり0番地さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗とじゃこのお浸し

★あと一品！簡単節約おかず！豆苗とじゃこのお浸し

toytoy＊saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐と玉ねぎの味噌汁

豆腐と玉ねぎのお味噌汁

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ぶっかけうどんではなく、ぶっかけそうめんを作りましょう。食欲のない時にさらっと食べられるのが嬉しいですね。器も一つなので洗い物がすくないのも◎。
メインではお野菜とたんぱく質が少ないので、副菜と汁物で野菜とたんぱく質を補えるレシピを組み合わせましょう。豆苗はすぐに火が通るので、暑い日にも嬉しい食材です。じゃことの相性が抜群ですよ。汁物には豆腐と玉ねぎの味噌汁を。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

そうめんつゆで簡単＊つけ汁そうめん

主菜: つけ汁そうめん

夏をのりきれ！【なすのつけ汁そうめん】

どんぐり0番地さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鶏肉のごまみそ照り焼き

鶏胸肉も柔らか☆鶏肉のごまみそ照り焼き

さやかうたさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: えのきとわかめのすまし汁

えのきとわかめのすまし汁

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: たまにはつけ汁に漬けて食べられるつけ汁そうめんも良いですね。とろとろのナスと生姜の風味がとっても合いますよ。ナスは身体を冷やす効果もあるので、暑い夏には嬉しい食材です。旬の食材なのでお安く手に入れることができますよ。
メインではたんぱく質がないので、副菜には鶏肉のごまみそ照り焼きを。鶏むね肉を使用しているので、お安くさっぱりと頂くことができます。味噌を使用しているので、汁物には澄まし汁を。

節約献立その２♪

そうめんを入れて量増し！ゴーヤのそうめんチャンプルー

主菜: ゴーヤのそうめんチャンプルー

おいしい！！ゴーヤのそうめんチャンプルー

coo2xxxgさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豚しゃぶ巻き

水菜の豚しゃぶ巻き☆たまねぎポン酢だれ

☆takana☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎの味噌汁

かぼちゃ＆玉ねぎの味噌汁

不二子ちゃん２号さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ゴーヤチャンプルーとそうめんチャンプルーを組み合わせてゴーヤのそうめんチャンプルーを作りましょう。ボリューミーに仕上げられるのが◎。卵もツナも常備してあることが多い食材なので手軽に作ることができますよ。
副菜には豚しゃぶ巻きを組み合わせましょう。水菜は食感も美味しいので、茹ですぎには気を付けましょう。汁物にはかぼちゃと玉ねぎの味噌汁で彩りキレイに。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

夏バテ気味の時に＊肉みその冷や麦

主菜: 肉みその冷や麦

夏バテ気味の人におススメ☆肉味噌で食べる冷や麦

ちゅろす1972さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼き豆腐とネギの塩炒め

焼豆腐とネギの塩炒め

・あず・さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 新玉ねぎと人参の和風スープ

新玉ねぎと人参とネギの和風スープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 肉みそを手作りで作る冷や麦のレシピのご紹介です。こちらでは冷や麦を使用していますが、お好みでそうめんを使用してもOK。肉みそはたくさん作っておけば常備できるので、ご飯のお供にしても良いですね。
メインだけでは野菜やたんぱく質が少し少ないので、副菜と汁物にはたんぱく質メインの副菜と野菜たっぷりの汁物を組み合わせましょう。塩炒めはごま油を使用することでより食欲をそそる一品に。

栄養満点献立その２♪

モチモチが美味しい！焼きそうめん

主菜: 焼きそうめん

焼きそばならぬ焼きそうめん♪

みくんぽたろう☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草の卵炒め

簡単でうまい！ほうれん草の卵炒め

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: なめこの味噌汁

なめこの味噌汁

mimi2385さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: いつもと違う食感が楽しめる焼きそうめんのレシピのご紹介です。もっとボリューミーに仕上げたい時は具材を増やしても良いですね。くっつきやすいので手早く仕上げていきましょう。
副菜にはほうれん草の卵炒めを組み合わせましょう。簡単に彩り良く仕上げられるのが良いですね。ほうれん草がなければ小松菜でもOK。汁物には腸内環境を整えるのに役立つムチンが入ったなめこの味噌汁を。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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