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お盆には精進料理を食べることも多いですがそうめんを食べることも多いです。それは「幸せが細く長く続きますように」と縁起をかついでいるからだそうですよ。シンプルなそうめんも良いですが、アレンジしたそうめんもいろいろありますよ。いつものそうめんに飽きた方にもおすすめです。
ツナ缶で簡単に旨味アップのトマトそうめんです!トマトと大葉が入ると夏らしくなりますね。味付けもめんつゆとごま油なので簡単です。副菜は豚肉となすの味噌炒めにしましょう。味噌の香ばしさが食欲をそそりますね。豚肉を入れているのでたんぱく質も摂れますよ。副菜が味噌味なので汁物は水菜と豆腐のすまし汁にしましょう。水菜を加えたらさっと仕上げると良いですね。
めんつゆと牛乳で簡単にできる冷やし坦々麺です。チンゲン菜はさっと茹でましょう。豆板醤の量でお好みの辛さに調整できますね。牛乳は豆乳でも代用できますよ。副菜はきくらげとカニカマの中華風卵焼きにしましょう。乾燥きくらげがあると簡単に中華アレンジができますね。コリコリの食感がおいしい卵焼きです。もう1品の副菜はほうれん草とえのきの中華風和えにしましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
チーズ
6位
ごま和え
7位
じゃがいも 煮物
8位
ハンバーグ
9位
小松菜
10位
豚肉