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奄美群島が薩摩藩の支配下にあった頃から食べられている「鶏飯(けいはん)」。当時の役人をもてなし、気持ちを和らげてもらえるよう島民が考案した料理です。まだ貴重だった鶏を1羽使い、ご飯の上にのせて、熱い汁をたっぷりかけていただきます。
鶏もも肉に比べて、家計にやさしい鶏ムネ肉を使った鶏飯は節約献立にぴったり☆仕上げにトッピングしたレモンの皮がさわやかな香りをプラスします!! 副菜には大葉鮭はんぺんを。鮭フレークでお手軽に仕上げましょう!バターの味が食欲をそそります! 汁物には野菜のたっぷり入ったみそ汁を作ります!鶏飯にだし汁をかけていただくので、みそ汁は具材をたっぷり入れて汁気を減らしましょう!
冷蔵庫にあるものを活用して鶏飯を作ります!冷蔵庫にあるものを使えば節約に!!さらに、鶏の皮も余すことなく活用しましょう!! 副菜にはわかめときゅうりの酢の物を!お手頃価格で購入できるちくわでボリュームアップさせれば満足できる一品になります! 汁物にはけんちん汁を作りましょう。旬の大根をはじめ、たくさんの根菜が使われているけんちん汁です!!
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いちごミルクプリン by 長野県須坂市
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく