あるもので…なんちゃって鶏飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ご飯 ３膳
- 鶏のささみ ３本
- 白ゴマ 適量
- 青ネギ 適量
- 紅生姜・刻みのり 適量
- 鶏の皮１ １P
- 塩・醤油 適量
- 錦糸卵 卵１～２個分
作り方
- 1 鶏の皮でだしをとり(あくと油を丁寧にとる)、皮をとりだす。塩と醤油で味をつける。
- 2 一口大に切ったささ身を１に加えて加熱する。青ネギは小口切りにしておく。卵に塩を加え薄焼き卵を作り、刻んで錦糸卵にしておく。
- 3 どんぶりにご飯を盛り、ゴマ・錦糸卵、青ネギなどを盛り付け２のだし汁をささ身と一緒に加えて刻みのりをのせる。
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- 料理名
- 鶏飯（けいはん）
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