「切り昆布」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「切り昆布」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「煮る、和える、佃煮」です♪
切り昆布 × 煮る
切り昆布の煮物は、家庭料理の定番です。昆布のうま味がでるので、簡単においしく作れますね。昆布を手軽に調理できる切り昆布を使って、たくさん昆布を食べましょう。食物繊維とミネラルが、たっぷり補給できますよ！
切り昆布の煮物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
切干大根と切り昆布の煮物です。一度にたくさん作っておけば、すぐに食卓に一品増やせますね。
鉄分や、食物繊維が補給できる一品です。
濃いめの味付けが、日持ちをよくします。
冷凍するときは、煮汁ごとチャック付ポリ袋に入れて、空気を抜くように、冷凍します。
切り昆布とさつまいもの煮物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
さつまいもの甘みがおいしい煮物です。切り昆布を使って、うま味をプラス。
ほっこり優しい家庭の味です。切り昆布には、血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレステロールを下げる食物繊維が、さつまいもには、便通を整える食物繊維が多く含まれています。
保存は冷蔵庫でよく冷やして。
切り昆布 × 和える
切り昆布をさっと茹でて、色々な味付けで和えた作り置きレシピです。
よく冷やして食べると、さっぱりとした、箸休めになります。
生の切り昆布のほか、乾燥の切り昆布でも、おおいしく作れますよ！
切り昆布ぽん酢和え
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
切り昆布とえのきだけの和え物です。ポン酢に、ごま油の隠し味がきいています。
切り昆布は、さっと茹でて、よく水分を切って和えましょう。
ごまを加えるときは、指先でひねるつぶしながら加えると、栄養の吸収がよくなります。
切り昆布の梅和え
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
梅の酸味が昆布とよく合う、和え物です。
めんつゆを使って、簡単に味が決まります。
一度に作っておけば、和食の小鉢料理に、便利です。
切り昆布は、さっと茹でて火を通しましょう。日持ちがよくなります。
切り昆布 × 佃煮
昆布の佃煮も、手作りで！
水分を飛ばすように煮詰めて、濃いめの味付けが、日持ちをよくして、ごはんの進むおかずになります。
お弁当のすき間をうめたり、おにぎりの具にしたりと、便利です。
食物繊維が補給できる、うれしい一品です。
切り昆布と桜えびの佃煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
桜えびのうま味も加わった、切り昆布の佃煮です。
水分を飛ばすように、煮詰めたら、最後に桜えびを加えるのが、ポイントです。
カルシウムも補給できる、うれしい一品になります。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
切り昆布に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
