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冬キャベツより、黄緑色が鮮やかな春キャベツ!水分たっぷりでサラダなどでも使いやすいですが、主菜でもおいしくできますよ。今回はそんな春キャベツを主役にした献立をご紹介致します。春キャベツを炒める場合は、さっと炒めて水っぽくべちゃっとならないようにするのがポイントです!
切干大根も入った、春キャベツとえびの春巻きです!しょうがと一緒に春キャベツ、切干大根、えびを炒めて春巻きの皮で包みましょう。春キャベツは水分が多いのでべちゃっとならないように気を付け、春巻きの皮で包むといいですよ。副菜は菜の花とブナピーのナムルにしましょう。菜の花のほろ苦さもアクセントになる1品です。ブナピーがない場合は、しめじやえのきなど他のきのこでも代用できますね。
旨味と風味を楽しめる、春キャベツと真鯛のアクアパッツァです!お酒にもよく合う1品ですね。鯛の他にもムール貝やあさりが入っているので旨味たっぷり!白ワインがない場合は、料理酒でも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、新じゃがいものアンチョビソテーにしましょう。小さい新じゃがいもを使うとコロコロと見た目もかわいいですね。新じゃがいもがない場合は、食べやすい大きさに切ったじゃがいもで作るといいですね。
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ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
母の日♥ブーケクレープ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
えのき
2位
うどん
3位
ちくわ
4位
じゃがいもガレット
5位
棒棒鶏
6位
酒
7位
ずぼら
8位
えび
9位
きゅうり
10位
トースト