和食も洋食もおまかせ！「ブロッコリー」が主役の献立 6提案

「ブロッコリー」献立のコツ

きれいな緑色で料理を明るくしてくれるブロッコリー。主菜の添え物でも大活躍ですが、ブロッコリーをメインにしたおかずもおすすめです。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより、副菜や汁物の味付けを決めてジャンルを揃えましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

おつまみにもおすすめ！厚揚げとブロッコリーの味噌チーズ焼き

ポイント

グラタンよりも簡単にできるので忙しい時でも作りやすい、厚揚げとブロッコリーの味噌チーズ焼きです。食べやすい大きさに切ったブロッコリーと厚揚げを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、調味料、チーズをのせて焼くだけ！厚揚げを使うことで風味も加わり、おつまみにもおすすめです。副菜は主菜で余ったブロッコリーの茎を使って、ブロッコリー茎とにんじんのきんぴらにしましょう。食品ロスにもつながる1品です。

他のおすすめ献立

こってり好きに！ブロッコリーと鶏肉のにんにくマヨ炒め

ポイント

マヨネーズを使ったこってりした味付けがお好きな方におすすめの、ブロッコリーと鶏肉のにんにくマヨ炒めです。にんにくを入れることで香りが加わり、食欲をそそりますね。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでパサつきを防ぎ、味も馴染みやすくなります。副菜はあっさりと食べられる、にんじんともやしのぽん酢和えにして味付けにメリハリをつけましょう。味噌汁は小松菜としめじの味噌汁です。