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加熱し過ぎに注意し、色良く崩れないように仕上げると料理の見た目をきれいにしてくれるブロッコリー!いろいろな料理に使えるので旬の時期にしっかり食べたいですね。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。
柚子胡椒とポン酢で味つけも簡単な豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒めです!ブロッコリーはさっと茹でてから炒めているので、炒め過ぎて崩れないようにしましょう。柚子胡椒の風味が飛ばないように、柚子胡椒を加えたらさっと炒めて仕上げるといいですよ。副菜はえのきと人参のごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。チンゲン菜の味噌汁にはキャベツと玉ねぎも入れて野菜を補給しましょう。
ごはんによく合う、牛肉と野菜のオイスターソース炒めです!牛肉には下味をつけて片栗粉をまぶしているので味もなじみやすくなりますね。ブロッコリーとピーマンは色良く仕上げると見た目がきれいに仕上がりますよ。副菜は寒い日におすすめの、白菜と桜えびの中華あんかけにしましょう。桜えびを入れているので旨味も広がりますね。スープはキャベツと人参の野菜スープにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ