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管理栄養士が提案！寒い日におすすめ！「ほうれん草」が主役の献立

寒い日におすすめ！「ほうれん草」が主役の献立 6提案

「ほうれん草」献立のコツ: 旬のほうれん草は寒い日におすすめの料理がたくさんあります！旨味のある食材を組み合わせて、いろいろな料理を楽しみましょう。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色を生かした料理にするのもいいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

彩りきれい！クリームスープパスタ

主菜: クリームスープパスタ

簡単美味♡クリームスープパスタ

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: じゃがいものひき肉カレー炒め

簡単！じゃがいも☆ひき肉カレー炒め

wakuwaku3169さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: トマトとアボカドのサラダ

トマト＆アボカドのサラダ

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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「簡単」献立のポイント: 旨味のコクのあるソースが絡む、クリームスープパスタです。ほうれん草の他に玉ねぎとしめじが入っているので、甘味や旨味が増しますね。ベーコンやハムを入れることで簡単に旨味も加わります。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいものひき肉カレー炒めにしましょう。カレー粉のスパイシー香りが食欲をそそりますね。副菜2品目は切って和えるだけでできる、トマトとアボカドのサラダにしましょう。

簡単献立その２♪

きれいな緑色！ひき肉入りサグカレー

主菜: ひき肉入りサグカレー

ルーで簡単！挽き肉入りサグカレー！

SU-MO'S キッチンさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜コールスロー

白菜で！(/・ω・)/白菜コールスロー☆

マイティー☆DXさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にんじんとじゃがいものコンソメスープ

★簡単★にんじんとじゃがいものコンソメスープ★

ロイス１１２３さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ほうれん草の緑色がよく映える、ひき肉入りサグカレーです。ひき肉の旨味が全体に広がるカレーですね。カレールウを使っているので、クミンやナツメグがなくても作りやすくおすすめです。副菜は白菜の甘味を味わえる、白菜コールスローにしましょう。ハムを入れているので旨味もありますね。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。スープはにんじんとじゃがいものコンソメスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

あつあつをどうぞ♪チキンとほうれん草のグラタン

主菜: チキンとほうれん草のグラタン

チキンとほうれん草のグラタン

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつまいものベーコン炒め

サツマイモのベーコン炒め

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根と豆苗のコンソメスープ

大根と豆苗のコンソメスープ♪

まろんぱんまんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 鶏肉の旨味が広がる、チキンとほうれん草のグラタンです。鶏肉は鶏もも肉でも鶏むね肉でもおいしくできますよ。バターと小麦粉で市販のグラタンの素がなくても簡単に作れますね。副菜はベーコンの旨味とにんにくの風味が食欲そそる、さつまいものベーコン炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。スープはシンプルな、大根と豆苗のコンソメスープにしましょう。

節約献立その２♪

おつまみにもおすすめ！鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

主菜: 鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。

ゆきっぺ１２２５さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: キャベツとにんじんのおかか和え

副菜にどうぞ☆キャベツと人参のおかか和え

ななじまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: まいたけと玉ねぎの和風スープ

舞茸と玉ねぎの☆和風スープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 味噌とマヨネーズのコクが食欲そそる、鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼きです。鶏肉の旨味も広がり、ごはんにもよく合いますね。グラタン皿に材料を入れたら味噌とマヨネーズを混ぜ合わせたものをかけてトースターで焼きましょう。具材は焼く前に炒めているので焼き色がつくまで焼けば大丈夫です。副菜はお弁当にもおすすめの、キャベツとにんじんのおかか和えにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

冷凍パイシートで！ベーコンとほうれん草のキッシュ

主菜: ベーコンとほうれん草のキッシュ

冷凍パイシートで作るベーコンとほうれん草のキッシュ

cocopoteitoさんのレシピからPickup！

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副菜: 白身魚のカルパッチョ

白身魚のカルパッチョ☆バジルソース

くろねこ♪かふぇさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープ

カボチャと玉ねぎのコンソメスープ

Momo.さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 冷凍パイシートを使って簡単にできる、ベーコンとほうれん草のキッシュです。生クリームを使っているのでコクのあるキッシュになりますね。副菜は風味豊かなバジルソースでいただく、白身魚のカルパッチョにしましょう。お好きな白身魚のお刺身やほたてで作ることができます。ベビーリーフやミニトマトを添えているので、彩りもきれいな1品です。スープはかぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

風味アップ！鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

主菜: 鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

ゆうひろママさんのレシピからPickup！

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副菜: ブロッコリーとベーコンのアンチョビ炒め

ブロッコリーとベーコンのアンチョビ炒め

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷり和風スープ

野菜たっぷり♪和風スープ

おこのみっちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 味噌とバターを使って風味やコクのある、鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタンです。鮭とほうれん草の他に、玉ねぎとじゃがいもも入っているので食べ応えのある1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとベーコンのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビの風味が食欲をそそる1品です。スープは野菜たっぷり和風スープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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