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今回は豆腐や厚揚げなど大豆製品と小松菜を組み合わせレシピを集めました。前日と翌日に肉類を使うので、肉類以外のおかずがいいですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜は色よく仕上げて見た目もきれいな料理にしたいですね。
細切りにした高野豆腐に片栗粉をまぶして炒めた、高野豆腐と小松菜のオイスターソース炒めです!高野豆腐をそのまま炒めるより、味も馴染みやすくなりますね。細切りにすることで小松菜と形が揃い、見た目もきれいな1品になりますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、にんじんとしめじのピリ辛ナムルにしましょう。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますよ。
豆腐だけでは物足りない方にはしらすを入れて旨味を加えると食べやすくなりますよ!今回は豆腐と小松菜のしらす炒めにしましょう。グレープシードオイルがない場合は、いつもお使いの油で代用できます。豆腐は木綿豆腐を使ってもいいですね。副菜は水菜と油揚げの煮浸しにしましょう。水菜がない場合は、豆苗などでも代用できますね。大根の味噌汁にはにんじんと白菜も入れましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ