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どんな味付けでも使いやすい小松菜はレパートリーを増やしたいですね。簡単にできる小松菜料理がたくさんあるので、ぜひ主菜に使ってみてください。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜は加熱し過ぎに注意し、色よく仕上げましょう。
蒸し煮でしっとり仕上げた、牛肉と小松菜の蒸し煮です!調味料と牛肉の入った鍋に、食べやすい大きさに切った小松菜を加えてふたをし、蒸し煮にするだけ。簡単なので忙しい時にもおすすめです。牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから使いましょう。副菜はれんこんのきんぴらにして食感をプラス!にんじんも入っているので彩りもよくなりますね。こんにゃくはアク抜き済みのものを使うと簡単に調理できます。
忙しい時にもおすすめの、豚肉と小松菜のめんつゆ炒めです!にんじんも一緒に炒めて彩りアップ!めんつゆで味付けも簡単な炒め物です。お使いのめんつゆの濃縮濃度により、入れる量は調整しましょう。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるので、味も馴染みやすくなりますね。副菜は切って和えるだけの、長芋とかいわれ大根のおかか胡麻和えにしましょう。風味のある食材を使っているので、主菜とメリハリをつけられます。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ