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管理栄養士が提案！旨味食材と組み合わせて！「小松菜」が主役の献立

旨味食材と組み合わせて！「小松菜」が主役の献立 6提案

「小松菜」献立のコツ: 肉類、魚介類などの旨味食材と組み合わせて、食欲をそそる小松菜料理を楽しみましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜はきれいな緑色も活かせるように、加熱し過ぎに注意して仕上げましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ごはんがすすむ！豚肉と小松菜のオイスター炒め

主菜: 豚肉と小松菜のオイスター炒め

豚肉と小松菜のオイスター炒め♡

*kuuuma*さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: もやしときゅうりのナムル

もやしときゅうりのナムル

*ＬunaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ミニトマトと卵のふんわり中華スープ

プチトマトと卵のふんわり中華スープ♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さっと炒めて簡単にできる、豚肉と小松菜のオイスター炒めです！豚肉とオイスターソースの旨味が食欲をそそりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりのナムルにしましょう。食感も楽しめる1品ですね。スープはふんわり卵が食欲をそそる、ミニトマトと卵のふんわり中華スープにしましょう。にんにくを入れているので風味も楽しめます。

簡単献立その２♪

旨味と風味がおいしい！小松菜の桜炒め

主菜: 小松菜の桜炒め

小松菜の桜炒め

あ——ちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとトマトのチーズオムレツ

アボカドとトマトのチーズオムレツ（おかずの星）

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ズッキーニとハムのコンソメスープ

ズッキーニとハムのコンソメスープ

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくと桜えびの風味が食欲そそる、小松菜の桜炒めです！ごはんに合うのはもちろん、おつまみにもぴったりですね。さっと炒めるだけなので、忙しい時にも簡単にできますよ。副菜はアボカドとトマトのチーズオムレツにしてボリュームアップ！スープはズッキーニとハムのコンソメスープにしましょう。ハムが入ることで旨味が簡単に加わります。ハムがない場合は、ベーコンなどでも代用できますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

厚揚げでボリュームアップ！小松菜と厚揚げのごま味噌炒め

主菜: 小松菜と厚揚げのごま味噌炒め

小松菜と厚揚げの胡麻みそ炒め

gacchan-1さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ピーマンとちくわの塩昆布ラー和え

レンジで簡単！ピーマンとちくわの塩昆布ラー和え

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のすまし汁

＊簡単＊柚子胡椒の香り♪大根のすまし汁

＊だっく＊さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: ごまと味噌の風味がごはんにもよく合う、小松菜と厚揚げのごま味噌炒めです！厚揚げを使っているので、香ばしい風味も加わりますね。しいたけがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。副菜はピーマンとちくわの塩昆布ラー和えにしましょう。ピーマンが苦手な方もちくわや塩昆布の旨味が加わり食べやすくなりますよ。大根のすまし汁は柚子胡椒を加えて風味をアレンジしましょう。

節約献立その２♪

お弁当にもおすすめ！小松菜としらすの白だし炒め

主菜: 小松菜としらすの白だし炒め

小松菜としらすの白だし炒め～骨美人♪

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: エリンギとにんじんのおかか和え

トースターで♪エリンギとにんじんのおかか和え✿

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 半熟落とし卵の味噌汁

プチ贅沢♪半熟落とし卵の味噌汁

もちゃ子さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: しらすの旨味が広がる、小松菜としらすの白だし炒めです！さっと炒めるだけで簡単にできるのもうれしいですね。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できますよ。副菜は旨味しっかり味わえる、エリンギとにんじんのおかか和えにしましょう。トースターでできるので、火を使わず簡単にできますね。トースターがない場合は、電子レンジで加熱するといいですよ。味噌汁は半熟落とし卵の味噌汁でボリュームアップ！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

食感もポイント！小松菜と豚肉のカシューナッツ炒め

主菜: 小松菜と豚肉のカシューナッツ炒め

小松菜と豚肉のカシューナッツ炒め

こーくんママ９１２さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトと春菊の中華サラダ

トマトと春菊の中華サラダ

bapaksanさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根とキクラゲの中華スープ

コリコリ美味しい☆大根とキクラゲの中華スープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: カシューナッツがアクセントになる、小松菜と豚肉のカシューナッツ炒めです！水溶き片栗粉で少しとろみをつけて味も馴染みやすくしましょう。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉などでも代用できますよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はさっぱり食べられる、トマトと春菊の中華サラダにしましょう。春菊が入って風味豊かなサラダになりますね。

栄養満点献立その２♪

にんにくを効かせて！小松菜と鶏肉のニンニク醤油炒め

主菜: 小松菜と鶏肉のにんにく醤油炒め

小松菜と鶏肉のニンニク醤油炒め

kumi-mama-さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にらともやしとにんじんのナムル

簡単おいしい！にらともやしとにんじんのナムル

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐と白菜の中華スープ

豆腐と白菜の中華スープ

ルル4さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 食欲そそる香りが広がる、小松菜と鶏肉のニンニク醤油炒めです！鶏肉の旨味も広がり、ごはんによく合う炒め物ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、にらともやしとにんじんのナムルにしましょう。野菜は加熱し過ぎに注意し、シャキッと食感を楽しみたいですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。スープは豆腐と白菜の中華スープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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