これなら食べられる！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

ごぼうは煮物やきんぴら等の定番料理がありますが、物足りないと感じることもありますね。今回はそんなごぼうもしっかり食べ応えがありどんどん食べたくなるおかずを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

切り落とし肉で！牛肉とごぼうのトマト煮込み

ポイント

切り落とし肉でできるから節約にもうれしい、牛肉とごぼうのトマト煮込みです。ごぼうの他に玉ねぎやえのきも入っているので野菜の甘味や旨味をしっかり味わえますね。えのきがない場合は、しめじやエリンギ等他のきのこでも代用できます。副菜は卵が入ってたんぱく質補給もできる、じゃがいもとブロッコリー卵のオーロラ炒めにしましょう。コクのあるオーロラソースでどんどん食べられますね。

他のおすすめ献立

お弁当にも！ごぼうと牛肉のピリ辛しぐれ煮

ポイント

ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、ごぼうと牛肉のピリ辛しぐれ煮です。ピリ辛で食欲をそそる1品ですね。ごまを入れることで風味や食感のアクセントにもなりますよ。副菜は色鮮やかな、ほうれん草のゆかり和えにしましょう。ほうれん草の他に、しめじとにんじんが入っているのがうれしいですね。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるのがポイントです。

定番人気！牛ごぼう

ポイント

牛肉の旨味が広がる、牛ごぼうです。ごはんがすすみ、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。にんにくを入れることで風味が増し、食欲をそそられますよ。副菜はピリッと山椒の辛味が効いた、白菜のにんじんのじゃこ山椒和えにしましょう。野菜の食感もアクセントになりますね。味噌汁は旨味たっぷりの、あさりと豆腐の味噌汁をどうぞ。ほうれん草が入っているので栄養価が増しますね。