洋食にも使える！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

和食で使うことが多いごぼうですが、洋食にもおすすめですよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。定番の洋食もごぼうを使うと和風アレンジにもしやすく料理の幅も広がりますね。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で色味のある食材を加えましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

旨味広がる！鶏とごぼうの味噌クリーム煮

ポイント

鶏もも肉の旨味が広がりごぼうによく合う、鶏とごぼうの味噌クリーム煮です。生クリームや味噌を使っているのでコクや風味が増し、濃厚に仕上がりますね。ごぼうはささがきにしているので火が通りやすいですよ。副菜は菜の花トマトチーズのサラダにしましょう。野菜たっぷりコンソメスープには、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、コーンが入っています。

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和風にアレンジ！ごぼうとねぎのミートローフ

ポイント

ソースに醤油やみりんを使って和風にアレンジした、ごぼうとねぎのミートローフです。電子レンジで簡単にできるので、普段ミートローフを作らない方でも挑戦しやすいですよ。オーブンがなくても作れるのがうれしいですね。副菜は電子レンジで簡単にできる、かぼちゃとれんこんのサラダにしましょう。かぼちゃのオレンジ色が映える1品ですね。小松菜とにんじんのコンソメスープには、さつまいもも入れています。