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忙しい年末は簡単にごはんを作りたいですね。煮物等で使うことが多いごぼうですが、簡単にできる炒め物だと忙しい時でも作りやすいですよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物で色味のある料理を組み合わせましょう。
生クリームを使って濃厚なコクを味わえる、鶏とごぼうの味噌クリーム煮です。ごぼうと鶏肉は定番人気の組み合わせですが、洋風の味付けもおすすめですよ。いつも和風に仕上げている方もぜひ挑戦してみてください。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとベーコンのガーリック炒めにしましょう。セロリの葉も無駄なく使えるのはうれしいですね。副菜2品目はシンプルな味付けの、アボカドとキャベツとにんじんのサラダです。
煮るときは圧力鍋におまかせで簡単にできる、ごぼうと鯛のかぶと煮です。鯛の旨味がしっかり出て、おつまみにもおすすめの1品ですね。鯛の頭がない場合は、切り身でも代用できます。その場合は、加熱時間を調整しましょう。副菜は鮮やかでお弁当にもおすすめの、かぼちゃとピーマンのきんぴらをどうぞ。かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めるので、ピーマンと一緒に炒めやすいですね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ