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ごぼうは香りがあるので、炒めたり揚げたりすると食欲をそそりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりやすいので、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を使って栄養価も彩りもアップ!見た目からも食欲をそそる食卓にしましょう。
ごぼうとごまで風味アップ!食欲そそり、ごはんにもよく合う、牛肉とごぼうのごま炒めです!エリンギも入れているので食感にも変化を出せますね。牛肉はこま切れ肉を使っているので炒めるのも簡単です!副菜はほうれん草と油揚げの煮浸しにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。じゃがいもの味噌汁には人参と玉ねぎを入れましょう。
圧力鍋で煮込み時間も短縮できる筑前煮です!ごぼうの他にもれんこんや人参を入れた具だくさんの筑前煮は1品で栄養のバランスも取りやすいですね。焼酎はいつもお使いの料理酒で代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味が飛ばないように調味料を加えたらさっと炒めるといいですよ。キャベツの味噌汁には人参と豆腐も入れてボリュームアップ!
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ