風味も楽しんで♪「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

ごぼうは香りがあるので、炒めたり揚げたりすると食欲をそそりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりやすいので、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を使って栄養価も彩りもアップ！見た目からも食欲をそそる食卓にしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味豊かに！牛肉とごぼうのごま炒め

ポイント

ごぼうとごまで風味アップ！食欲そそり、ごはんにもよく合う、牛肉とごぼうのごま炒めです！エリンギも入れているので食感にも変化を出せますね。牛肉はこま切れ肉を使っているので炒めるのも簡単です！副菜はほうれん草と油揚げの煮浸しにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。じゃがいもの味噌汁には人参と玉ねぎを入れましょう。

他のおすすめ献立

圧力鍋で簡単！筑前煮

ポイント

圧力鍋で煮込み時間も短縮できる筑前煮です！ごぼうの他にもれんこんや人参を入れた具だくさんの筑前煮は1品で栄養のバランスも取りやすいですね。焼酎はいつもお使いの料理酒で代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めにしましょう。わさびの風味が飛ばないように調味料を加えたらさっと炒めるといいですよ。キャベツの味噌汁には人参と豆腐も入れてボリュームアップ！