肉類と相性抜群！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

今が旬のごぼうをしっかり食べておきたいですね。ごぼう料理といえばきんぴらごぼうがありますが、ごぼうは肉類との相性がとても良い食材です。主菜が煮物のときは、副菜を和え物や焼き物にして食感に変化をつけると食事中も飽きずに楽しめますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

作り置きにおすすめ！牛肉とごぼうのしぐれ煮

ポイント

作り置きやお弁当におすすめの牛肉とごぼうのしぐれ煮レシピです。しょうがを効かせて甘辛いだけでなくごはんのすすむおかずになりますよ。副菜にはかぼちゃの黄色がきれいな塩麹和えを。黒ごまをふりかけると見た目にもアクセントになりますね。加熱したかぼちゃと和えるだけなので簡単にできますよ。味噌汁には小松菜を入れて彩りも良くしましょう。

他のおすすめ献立

焼いて煮るだけ！鶏とごぼうの味噌クリーム煮

ポイント

味噌クリーム煮となると難しそうですが、食材を焼いて煮るだけなので簡単にできるレシピです！味噌が入ることで少し和風の仕上がりになります。牛乳と生クリームは豆乳で代用しても良いですね。副菜には旬のカリフラワーを使っておつまみにもおすすめの1品を作りましょう。カリフラワーは茹でてから炒めるため茹で過ぎに注意しましょう。スープは緑色がきれいで栄養満点のほうれん草を使ったスープを。