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これからの季節大活躍のトマト!和え物やサラダもおいしいですが、さっと炒めて主菜にも使えますよ!今回はそんなトマトが主役の献立をご紹介致します。トマトのきれいな赤色が映えるように調理しましょう。完熟していないトマトがある時にもおすすめの献立です。
節約食材でできる、トマトと豚肉の甘酢炒めです!豚肉はこま切れ肉でできるのでうれしいですね。トマトが大きい場合は、使う個数を調整しましょう。しめじも入れてかさ増しに!しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますね。ポン酢を入れてさっぱりとさせた1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうりとえのきのごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。
見た目も鮮やかな、豚バラとトマトの中華卵炒めです!ふわふわ卵は見た目からも食欲をそそりますね。少ない豚肉も卵を一緒に炒めることで、ボリュームアップ!卵は半熟状になるまで炒めたら1度取り出し、再びフライパンに戻し入れることでふわふわの卵にしあがりますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ピーマンと人参の中華風ごま和えにしましょう。スープはシンプルなわかめスープをどうぞ。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ