おつまみにもおすすめ！「白菜」が主役の献立 6提案

「白菜」献立のコツ

旬の白菜は生で和え物やサラダにすると甘くておいしいですが、旨味や風味のある食材を組み合わせるとおつまみにおすすめの料理にも使えますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。主菜の調理法により、副菜の調理法を決めていきましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんと食べたい！麻婆白菜

ポイント

定番中華を白菜でアレンジした、麻婆白菜です。白菜はさっと炒めると食感がアクセントになり、食べ応えも増しますね。仕上げにごま油を加えると香りを楽しめますね。副菜は春菊とえのきの中華和えにしましょう。春菊の風味を味わえ、えのきでかさ増しできるのもうれしいですね。えのきがない場合は、しめじ等他のきのこでも代用できます。キャベツとにんじんの野菜スープには、玉ねぎとわかめが入っています。

他のおすすめ献立

鮮やか！白菜と鶏肉の中華風うま煮

ポイント

にんじんも入って彩りのきれいな、白菜と鶏肉の中華風うま煮です。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけているので、ごはんにのせるのもおすすめですよ。鶏肉は鶏もも肉でも鶏むね肉でもおいしくできます。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、しめじのオイスター炒めにしましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。スープはじゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。