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甘くておかずにするには物足りないと思われがちなさつまいもですが、いろいろな使い方ができるのでメイン食材としておすすめですよ。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。どんな味付けでも使いやすいので作ったことのない料理にもぜひ挑戦してみてください。
味噌とバターの風味で食欲そそる、さつまいもと豚肉の味噌バター炒めです。豚バラ肉の旨味がさつまいもによく合い、ごはんもすすみますよ。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてしっかり味を絡めましょう。副菜は小松菜のからし和えをどうぞ。にんじんやしめじも入っているので、彩りがよく旨味もアップ!からしの量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。
少ない水分で煮るので濃厚な旨味を味わえる、さつまいもと牛肉のトマト煮です。野菜の甘味も引き立ちますね。グレープシードオイルがない場合は、オリーブオイルやバター等でも代用できます。トマトピューレがない場合は、トマト缶で代用するといいですね。その場合は、水の量を調整するといいですよ。副菜はアボカドチーズ焼きにしましょう。とろけるチーズが食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく