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大根はじっくり煮込んだ煮物もおいしいですが、さっと作れる料理もたくさんありますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。大根の火の通りを早くするために切り方を工夫するのもいいですね。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ひき肉が大根に絡んでごはんがすすむ、豚ひき肉と大根の甘辛炒めです。しょうがの風味もあり、豚ひき肉もあっさり食べやすくなりますね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、れんこんのから揚げにしましょう。ついつい食べたくなる、食欲をそそる1品ですね。にんじんの味噌汁には、小松菜、豆腐、油揚げも入っています。
すき焼きのたれで簡単に味付けできる、大根とひき肉の簡単炒めです。味付けが簡単だと忙しい時でも作りやすいですね。冷蔵庫に余りがちなたれを使って味付けできるのもうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、くるみ味噌田楽にしましょう。豆腐、こんにゃく、里芋と3種類の田楽を楽しめるのはうれしいですね。汁物は香ばしい、焼きエリンギかぼちゃのすまし汁をどうぞ。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ