早くておいしい！「大根」が主役の献立 6提案

「大根」献立のコツ

大根はじっくり煮込んだ煮物もおいしいですが、さっと作れる料理もたくさんありますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。大根の火の通りを早くするために切り方を工夫するのもいいですね。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！鶏むね肉と大根のキムチ炒め

ポイント

旨味と辛味で食欲そそる、鶏むね肉と大根のキムチ炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。仕上げに細ねぎを散らすことで色味が加わり、見た目がきれいに仕上がりますよ。副菜は春菊とれんこんのごま和えにしましょう。シャキシャキ食感を楽しめ、春菊の風味が広がりますね。味噌汁は油揚げも入った、かぼちゃと白菜の味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

野菜たっぷり！鶏むね肉と大根玉ねぎしめじのしょうが炒め

ポイント

大根以外にも野菜を入れて具だくさんにした、鶏むね肉と大根玉ねぎしめじのしょうが炒めです。しょうがの風味が効いて、ごはんがすすむ1品ですね。大根は電子レンジで加熱してから炒めているので時短になりますよ。副菜は色鮮やかな、水菜とにんじんのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、さっと茹でるのがポイントです。しっかり水気を切って調味料と和えましょう。