冬至に食べたい！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

今日は冬至。冬至には「ん」のつく食べ物を食べるといいとされています。かぼちゃは「南瓜（なんきん）」と呼び「ん」のつく食べ物ですね。他にもうどん、れんこん、にんじん等を使って冬至の日の献立を楽しみましょう。今回はそんなかぼちゃを使った献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

簡単！かぼちゃと鶏肉のチーズ焼き

ポイント

グラタンのようにソースを作る必要がないので簡単にできる、かぼちゃと鶏肉のチーズ焼きです。焼きたてはチーズがとろけて食欲をそそり、寒い日にもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビの風味が広がり、食欲をそそる1品です。たことブロッコリーが入っているので、彩りもきれいに仕上がります。

他のおすすめ献立

具だくさん！ほうとう鍋

ポイント

具だくさんで食べ応えのある、ほうとう鍋です。スーパーでもほうとうの麺が手に入りやすくなってきたので家庭でも簡単に作りやすいですよ。ほうとうの麺がない場合は、他のうどんの麺でも代用できます。鶏肉の旨味と野菜の甘味が味噌とよく合いますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、ピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。塩昆布を使うことで簡単に旨味が加わりますね。