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煮物やサラダ等副菜で使うことの多いかぼちゃですが、メイン食材としても大活躍!レパートリーを増やすと使い方に困らず楽しめますね。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。旨味のある食材を組み合わせて、ごはんのすすむ料理をお楽しみください。
揚げて香ばしい香りが広がる、鮭とかぼちゃの揚げ浸しです。だしが染み込み、かぼちゃの甘味もしっかり味わえる1品ですね。なすやししとうも入れて栄養価もアップ!ししとうがない場合は、ピーマン等でも代用できます。副菜は彩りのきれいな、豆苗とにんじんの塩ごま炒めにしましょう。豆苗を使っているので、にんじんに火が通ったらさっと炒めて仕上げるといいですね。
ペンネを入れてしっかり食べ応えのある、鶏肉とかぼちゃのペンネグラタンです。ペンネがない場合は、マカロニ等他の種類のショートパスタで代用するといいですね。かぼちゃや鶏肉と相性抜群なクリーミーなグラタンです。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、アボカドとキャベツとツナのチーズコンソメ炒めにしましょう。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れています。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら