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料理を鮮やかにしてくれるオレンジ色がきれいなかぼちゃを使った献立をご紹介致します。皮の部分にも栄養はありますが、料理によっては皮をむいて調理しましょう。その時も皮は捨てずに炒め物や味噌汁に入れると良いですね。食材を無駄なく使いましょう。
ホクホクのかぼちゃがおいしい、厚切りかぼちゃの肉巻きです!かぼちゃに豚肉を巻いて焼いたシンプルな1品です。かぼちゃの甘味を活かして塩こしょうだけでもおいしくいただけますよ。焼くときは豚肉の巻き終わりを下にして焼きましょう。副菜はおつまみにおすすめの、なすのピリカラ香味和えをどうぞ。ピリ辛で食欲をそそる1品です。玉ねぎの味噌汁にはオクラ、人参、しめじを入れて具だくさんに♪
和風アレンジのかぼちゃと豚肉の和風カレー炒めです!味付けはカレー粉の他に、みりんやケチャップでできるので簡単にできますね。調味料を加えてから蒸し焼きにしているので、豚肉やかぼちゃが焦げないように注意しましょう。副菜はみょうがやきゅうりなど旬野菜たっぷりのなすの梅酢和えをどうぞ。暑い日には酸味のあるもので食欲もアップ!あっさり食べやすいのも嬉しいですね。漬けている間に他の料理を作りましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら