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煮ても焼いても甘くておいしいかぼちゃは女性や子どもに人気の野菜ですね。そんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介します。炒め物、揚げ物、煮物何でもできるのでレパートリーも増やしたいですね。かぼちゃが甘いのでスパイシーな香辛料との組み合わせもおいしいですよ。
サクサクおいしいかぼちゃコロッケはかぼちゃの甘味が味わえる1品ですね。お弁当にもおすすめですよ。ソースをつけずそのままでもおいしいコロッケです。副菜は彩りがきれいな彩々サラダにしましょう。1度にいろいろな野菜を楽しめるサラダです。ドレッシングはお好みのものでも代用できますよ。コンソメスープには仕上げにパセリをふるだけで見た目の印象が変わり風味も良くなりますね。
ごはんがすすむかぼちゃと豚肉の和風カレー炒めです!カレー粉だけだとスパイシーですが、みりんとケチャップを入れてまろやかに仕上げています。お子さまでも食べやすいですね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はズッキーニとトマトのオーブンチーズ焼きにして旬野菜から栄養を摂りたいですね。スープは爽やかな黄緑色がきれいな枝豆のポタージュにしましょう。枝豆は冷凍以外でもおいしくできますよ。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ