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味が染み込みやすいなすは食欲をそそる味付けにすると、ごはんがどんどん食べられますね。旬の時期にしっかりなすを味わいましょう。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整してください。
なすに旨味が染み込みごはんによく合う、なすのはさみ焼きです。薄く切ったなすで肉だねを挟んで焼いているので食べ応えがありますね。お好みで大根おろしやポン酢をかけていただきましょう。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、水菜と豆腐の和風サラダをどうぞ。水菜がない場合は、レタスなどでも代用できます。あっさりと食べやすい1品ですね。
旨味が染み込みおつまみにもおすすめの、なすとピーマンと厚揚げの煮物です。食材の大きさを揃えることで見た目がきれいに仕上がりますね。副菜は具だくさんで食べ応えのある、秋の根菜炒めにしましょう。さつまいもやれんこん、にんじんなどの野菜の他に、鶏むね肉が入っているのでたんぱく質を補給したい時にもおすすめの1品です。汁物は白菜とわかめのすまし汁にしましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
