メイン食材でも人気！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

旬のなすは節約にもなり、メイン食材としても人気の野菜ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。なすは切り方や加熱方法によって食感も変わるのでいろいろな料理を楽しめますね。旨味のある食材を組み合わせると、なすに旨味が染みこみ食欲をそそられます。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっぱり！鶏肉となす照り焼き

ポイント

黒酢を使って酸味とコクを加えた、鶏肉となす照り焼きです。さっぱりと食べやすく、ごはんもすすむ1品ですね。なすは乱切りにしているので、とろっとした食感を楽しめますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとごぼうのしりしりにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、野菜も食べやすくなりますね。千切りにしているので、さっと炒めるだけで簡単にできますよ。

他のおすすめ献立

電子レンジでできる！鶏となすの梅蒸し

ポイント

電子レンジで簡単にできさっぱりとした、鶏となすの梅蒸しです。梅の酸味や細ねぎの風味で食欲をそそる1品ですね。梅肉を梅干しから作る場合は、お使いの梅干しの塩分量により使う量を調整してください。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、オクラのチャチャッと炒めにしましょう。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。お弁当の彩りが寂しい時にもおすすめの1品です。