ボリュームたっぷり！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

旬野菜のなすを主役にした献立をご紹介致します。ボリュームがあり、食欲をそそる料理が多いので、しっかり食べられますよ。なすは見た目が地味になりやすいので、人参やピーマンなど色鮮やかな食材と組み合わせて、見た目からも食欲をそそられるようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食べごたえもあり！なすのはさみ揚げ

ポイント

肉だねをなすではさんだ、なすのはさみ揚げです！ひき肉の旨味となすが良く合いますね。ひき肉はお好きなものを使いましょう。仕上げに甘酢あんをかけてどうぞ。副菜はかつお節で旨味もアップのしいたけと小松菜のおかか炒めにしましょう。小松菜がない場合はほうれん草やチンゲン菜などでも代用できます。味噌汁は人参なども入ったじゃがいもの味噌汁にしましょう。冷蔵庫の余っている野菜を一緒に入れても良いですね。

他のおすすめ献立

風味アップ！揚げなすと鶏肉のとろとろ煮

ポイント

なすを揚げて風味も増した、揚げなすと鶏肉のとろとろ煮です！仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて味も馴染みやすくしましょう。副菜はかぼちゃとオクラの黒こしょう炒めをどうぞ。かぼちゃのオレンジ色とオクラの緑色がきれいな1品ですね。お弁当に入れると見た目も鮮やかになります。味噌汁はチンゲン菜とまいたけの味噌汁にしましょう。まいたけを入れることで風味も増しますね。