旬をいただく！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

炒めても揚げてもおいしいなすは旬の時期にたくさん食べたいですね！同じ食材でも少しアレンジするだけで違う料理になるのでなす料理のレパートリーを増やしてみてください。主菜で焼いたり炒めているときは副菜で和え物やサラダにするなど食感の変化がある献立にすると良いですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食べ応えたっぷり！なすの豚ばら巻き

ポイント

炒めるだけでもおいしいなすと豚ばら肉の組み合わせですが、巻いてボリュームを出すことで食べ応えも出したなすの豚ばら巻きです。食欲をそそるガーリックパウダーですが、なければすりおろしのにんにくでも代用できますよ。副菜はほうれん草の和風炒めにしましょう。ベーコンやウインナーを入れることで簡単に旨味が加わりますね。いつもの味噌汁にみょうがを加えるだけで簡単に風味に変化をつけられますよ。

他のおすすめ献立

味付け簡単！豚ばらなすしめじのポン酢炒め

ポイント

ポン酢で味付けが簡単にできる豚ばらなすしめじのポン酢炒めです！ねぎを加えると彩りも風味も良くなりますね。手早く仕上げたいときはなすを薄切りや細切りにすると炒める時間の短縮になりますよ。副菜はオクラとえのきのお浸しにしましょう。オクラは生のものでも作れますよ！新鮮なオクラの場合は生のまま味付けしても良いですね。オクラを茹でる時は茹で過ぎに注意しましょう。