節約おかずでも満足！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中購入しやすく、価格が安定しているきのこは節約したい時におすすめですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。味や食感もきのこによって変わるので、料理によっては数種類のきのこを使うのもおすすめです。かさ増しにもなり、うれしいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ガッツリ食べたい！鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め

ポイント

ピリ辛で食欲そそる、鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒めです。鶏むね肉やなすが入っているので食べ応えもあり、まいたけの風味を楽しめる1品です。ごはんにもよく合いますよ。副菜はオクラと人参の中華和えにしましょう。生きくらげのスープには、チンゲン菜と卵も入っているので、彩りがきれいですね。生きくらげがない場合は、乾燥している物を戻して使ってもいいですよ。

他のおすすめ献立

節約にも◎もやしとしめじと鶏むね肉の塩麹レンジ蒸し

ポイント

節約したい時にもおすすめの、もやしとしめじと鶏むね肉の塩麹レンジ蒸しです。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。塩麹を使って旨味が増し、ごはんもすすみますよ。副菜は緑黄色野菜を食べられる、かぼちゃとパプリカの味噌バター焼きにしましょう。味噌バターの風味がかぼちゃの甘味を引き立たせてくれますね。オーブンがない場合は、オーブントースターや魚焼きグリルで焼いてもいいですよ。