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価格の安定しているきのこは、節約したいときにも大活躍♪1年中購入しやすい食材なのでレパートリーを増やせると良いですね。組み合わせる食材によって、季節感を出すこともできます。今回はそんなきのこが主役の献立をご紹介致します。
とろけたチーズが食欲そそる豆腐ときのこのヘルシーグラタンです!ソースは豆乳や味噌を使って和風にしましょう。きのこをたっぷり入れたグラタンです。副菜はさつまいもの昆布煮にしましょう。きざみ昆布を入れることで旨味も増しますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜2品目はほうれん草と人参のごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って調味料と和えると良いですね。
鶏肉ときのこの旨味が広がる、鶏肉ときのこのトマト煮です!きのこはお好きなきのこを入れてもおいしくできますよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにおすすめのアンチョビポテトにしましょう。じゃがいもは角切りにすることでホクホクとした食感も楽しめますね。アンチョビペーストを使っても代用できます。その場合は入れる量を調整しましょう。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく