食物繊維たっぷり！さつまいもの昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル（下）とザル（上）を使って、ザルにきざみ昆布（15ｇ）を入れ 　　500ｃｃの水に15～20分間浸して戻します。

   

2. 2 ザルのまま、2～3回、水を変えてよく洗って下さい。

   

3. 3 さつまいも（4本）を斜めに切って準備します。

   

4. 4 鍋にさつまいもを入れ、ひたひたのだし汁（500ｃｃ）を加え、中火で煮立てます。

   

5. 5 煮立ったら、アクを取り除き、砂糖（小さじ3）　醤油（大さじ3）を加え、

   

6. 6 きざみ昆布を入れて、さつまいもがやわらかくなるまで煮込んでいきます。

   

7. 7 竹串などでさつまいものやわらかさをチェックして、やわらかいのなら
   完成です。