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価格の安定しているきのこは、節約したいときにも大活躍♪1年中購入しやすい食材なのでレパートリーを増やせると良いですね。組み合わせる食材によって、季節感を出すこともできます。今回はそんなきのこが主役の献立をご紹介致します。
厚揚げは焼いて香ばしさアップ!厚揚げのきのこあんかけです。きのこたっぷりのあんかけをかけると風味も増しますね。白だしがない場合は他のだし汁で代用できますよ。副菜はささみの味噌炒めにしましょう。ささみを少し入れるだけで旨味も増し、ごはんにもよく合う炒め物になりますね。副菜2品目はもやしときゅうりの塩昆布和えにしましょう。シークワーサー果汁がない場合は酢やレモン汁でも代用できます。
ひき肉も入れてしっかり旨味もある、きのこカレーです!きのこ以外にもじゃがいもや玉ねぎも入っています。にんにくやバターを使うことで風味も増しますね。副菜はコールスローサラダにしましょう。マヨネーズを入れていますが、酢も一緒に入っているのでさっぱりしますね。スープはほうれん草とコーンのコンソメスープにしましょう。ほうれん草は他の葉物野菜を使ってもおいしくできます。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく