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料理の付け合わせや副菜で使うことが多いカリフラワーですが、主菜で使うといろいろな料理で楽しめますね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れるといいですよ。
カリフラワーを入れることで食べ応えのある、カリフラワーとむきえびのケチャマヨ炒めです。えびの旨味が広がり、食欲をそそられますね。カリフラワーとえびには小麦粉をまぶしているので味が馴染みやすくなりますよ。副菜はさっぱりと食べられる、りんごと白菜のサラダにしましょう。りんごの甘味とセロリの風味は広がり、食感を楽しめる1品です。
フライパンで簡単に焼ける、カリフラワー入りひき肉スパニッシュオムレツです。たくさんの具材もまとめて焼けるのがうれしいですね。チーズも入っているので旨味が増しますよ。副菜はブロッコリーとほたてのバター醤油炒めにしましょう。ほたての旨味が広がり、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。スープはほうれん草やかにかまぼこの入った、キャベツのコンソメスープにしましょう。
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌