メインおかずに使える！「カリフラワー」が主役の献立 6提案

「カリフラワー」献立のコツ

料理の付け合わせや副菜に使いやすいカリフラワーですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

あつあつ！たらとカリフラワーのグラタン

ポイント

あつあつを食べたい、たらとカリフラワーのグラタンです。たらと玉ねぎを炒め、下茹でをしたカリフラワーを加えて炒めましょう。カリフラワーは下茹でする時に茹で過ぎないよう注意するといいですね。副菜はさっぱりと食べやすい、クレソンサラダにしましょう。スープは食べ応えのある、なすとキャベツたっぷりミネストローネをどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れていいですね。

他のおすすめ献立

さっぱり！揚げ鶏とカリフラワーの甘酢炒め

ポイント

さっぱりとして食べやすい、揚げ鶏とカリフラワーの甘酢炒めです。ごろっとしたカリフラワーと鶏むね肉で食べ応えが出ますね。鶏むね肉を揚げることで、香ばしい風味も加わります。副菜は忙しい時でも電子レンジで簡単にできる、かぼちゃのピーナッツ和えをどうぞ。豆腐の味噌汁は玉ねぎ、しめじ、わかめ、ちくわも入っています。ちくわを入れることで簡単に旨味が増しますね。お好みで七味唐辛子をふっていただきましょう。