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風味豊かなセロリは中華料理とも相性抜群!今回はそんなセロリを主役にした中華献立をご紹介致します。セロリの葉の部分も無駄なく使ってかさ増しするといいですね。生で食べられるセロリはさっと加熱するだけでいいので、食感を生かすのがおすすめです。
旨味たっぷりの牡蛎とセロリの風味がよく合う、牡蠣とセロリの中華風炒め物です。食欲をそそり、ごはんもすすむ1品ですね。仕上げにセロリの葉を添えることで、風味だけでなく色味も加わり鮮やかに仕上がります。副菜はキャベツ、にんじん、きゅうり、わかめの入った、中華和えにしましょう。しょうがを入れることで風味も増し、さっぱりと食べられますね。スープは食べ応えのある、春雨とたけのこのワンタンスープにしましょう。
シャキシャキ食感で飽きずに食べられる、セロリ入りチンジャオロースです。セロリ以外にピーマン、たけのこ、にんじんが入っているのでいろいろな野菜を摂取できますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとブロッコリーの中華和えをどうぞ。スープは鮮やかな、トマトとアスパラの中華スープにしましょう。にんにくが入った風味豊かなスープですね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ