煮物だけじゃない！「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

里芋は旬の時期になると生の物が出回りますね。水煮や冷凍の物は1年中購入できますが、旬の時期は生の物を使うのがおすすめです。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介いたします。簡単に作りたい時は水煮や冷凍の物を使うのもいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

大根の葉入り！大根と里芋厚揚げ豚肉の煮物

ポイント

大根の葉も使って栄養価の増した、大根と里芋厚揚げ豚肉の煮物です。厚揚げと豚肉が入っているので食べ応えがありますね。野菜にしっかり味を染み込ませていただきましょう。副菜はさっぱりと食べられる、もやしのポン酢和えをどうぞ。野菜はさっと茹でて食感よく仕上げるといいですね。味噌汁はれんこんとにんじんの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

お弁当にも！ひき肉と里芋の甘辛炒め

ポイント

お弁当にもおすすめの、ひき肉と里芋の甘辛炒めです。甘辛い味付けのひき肉が里芋に絡んでごはんによく合いますね。合いびき肉がない場合は、鶏ひき肉や豚ひき肉等他のひき肉でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、豆腐ステーキ風バター醤油焼きにしましょう。豆腐を使ったたんぱく質補給にもおすすめの1品です。大根のすまし汁には、にんじん、長ねぎ、わかめが入っています。