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冷凍里芋は1年中購入できますが、生の里芋は旬の時期しか手に入りませんね。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介致します。時間がなく里芋の下処理ができないときは、冷凍の里芋を使うのもいいですね。毎日の中で無理なく食事を作れるようにしましょう。
豚肉の旨味と里芋がよく合う、豚肉と里芋の甘辛炒めです!甘辛い味付けがごはんにもよく合いますね。家庭によくある調味料で簡単にできますよ。副菜は小松菜のからし和えにしましょう。にんじんやしめじも入って具だくさんに。油揚げが入ることで風味も加わりますね。からしの量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁をどうぞ。
定番の組み合わせの、ひき肉と里芋の味噌煮です!ひき肉の旨味が里芋にも染みわたり、ごはんにもよく合いますね。副菜は大根とにんじんのきのこ炒めにしましょう。シンプルな味付けの炒め物です。しいたけとしめじを使っていますが、お好きなきのこでも代用できます。副菜2品目はキャベツのあっさりごま塩昆布和えにしましょう。キャベツは茹で過ぎに注意すると、食感良く仕上がりますね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ