しっとりおいしい！「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

炒めても、煮ても、中はしっかりとしておいしい里芋！生のものが出回る旬の時期に食べておきたい野菜の1つですね。今回はそんな里芋が主役の献立をご紹介致します。里芋の下処理が苦手な方は冷凍のものを使ってもいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コク旨！里芋と厚揚げのバルサミコ醤油煮

ポイント

バルサミコ酢を使ったコクの増した、里芋と厚揚げのバルサミコ醤油煮です！里芋は電子レンジで加熱してから煮込みましょう。ごはんにもよく合う1品です。副菜は食感を楽しめる、れんこんの甘辛炒めにしましょう。バターの風味が加わった甘辛い味付けで、ごはんにもよく合う1品になりますね。スープは野菜をしっかり食べられる、白菜のジンジャーコンソメスープにしましょう。しょうが風味で寒い日にも食べたい1品です。

他のおすすめ献立

和風アレンジ！里芋コロッケ

ポイント

ねぎやしょうがを入れて和風に仕上げる、里芋コロッケです！豚ひき肉を入れているので旨味もしっかり味わえますよ。じゃがいものコロッケとの違いをお楽しみください。副菜はさっと和えるだけの、アボカドとまぐろのわさび和えにしましょう。まぐろの赤色とアボカドの緑色が鮮やかな和え物で、料理全体を明るくしてくれますね。味噌汁は彩り野菜と卵のかき玉味噌汁で野菜の甘味も楽しみましょう。