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長芋といえばとろろですね。切って和え物や炒め物にも使えますが、今回はとろろにして料理に取り入れてみませんか。簡単にできる丼から、少し手を加えたおかずまでいろいろな楽しみ方ができますよ。今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介いたします。
ついつい食べたくなる、長芋の磯辺揚げです。お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。すりおろした長芋に味をつけているので、そのまま食べられますよ。副菜はたんぱく質を摂取できる、鷄むね肉の柚子胡椒味噌焼きにしましょう。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでしっとり仕上がりますよ。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増しますね。
とろとろの出来立てを食べたい、豆腐の和風とろろグラタンです。すりおろした長芋は卵とめんつゆを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れたとうふにかけて焼きましょう。オーブンで焼いている間に他の調理ができますね。副菜はお弁当にもおすすめの、ピーマンとにんじんとツナのきんぴらにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増しますね。副菜2品目はさっぱりと食べられる、かぶと柿の塩麹レモン和えにしましょう。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば