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すりおろしてとろとろにした長芋もおいしいですが、焼いて加熱すると食感の変化を楽しめますよ。いつも生のまま食べることが多い方も、今回は加熱をして主菜になる1品を作ってみませんか?今回はそんな長芋を主役にした献立をご紹介致します。
食欲をそそりおつまみにもおすすめの、おからと長芋のふわふわ焼きです。長芋はすりおろしたものを使っているので、おからもパサつきを気にせず食べられますね。塩だれはお好きなものを使うといいですよ。副菜はひき肉とかぼちゃの甘辛炒めにしましょう。ピーマンも入っているので、彩りもよくなりますね。小松菜の味噌汁には、えのきと玉ねぎも入れています。
ごはんと一緒に食べたい、塩さばと長芋のはちみつ醤油揚げ焼きです。長芋は乱切りにしているので食べ応えも出ますね。強力粉がない場合は、他の小麦粉や片栗粉等でも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、オクラとヤングコーンのあっさり酢醤油和えにしましょう。オクラの緑色とヤングコーンの黄色がきれいに映える1品ですね。にんじんの味噌汁には、玉ねぎ、エリンギ、豆苗が入っています。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ