シャキシャキふわふわ「長芋」が主役の献立 6提案

「長芋」献立のコツ

いろいろな食感を楽しめる長芋を副菜だけで食べるのはもったいない！主菜にして長芋を主役にしていただきましょう！和風だと甘辛い味付けがおすすめです。甘辛い味付けにはさっぱりした和え物やサラダが良く合います。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

シャキシャキがおいしい！長芋の豚肉巻き

ポイント

長芋を豚肉で巻いて甘辛く味付けした肉巻きレシピです！おつまみやお弁当にもおすすめですよ。長芋は生で食べられれるので焼く時間も短縮でき豚肉に火が通ればたれを絡めて完成です。忙しいときにはうれしいですね。副菜は作り置きにもおすすめのひじきとピーマンの炒り煮を。ひじきで全体に黒くなりますがピーマンと人参を入れることで彩りも良くなりますね。

他のおすすめ献立

炒めるだけの長芋と豚肉の照り焼き

ポイント

簡単献立①では長芋を豚肉で巻きましたが、今回は炒めるだけのレシピでより簡単になりましたよ！玉ねぎも入って甘味が加わり、蓋をして焼くことで長芋はシャキシャキからホクホクした食感へ変わります。豚肉の炒め過ぎに注意しましょう。副菜は春菊のおひたしを。材料も少なく作りやすいですね。春菊はさっと茹でしっかり水気を切りましょう。味噌汁の白いしめじブナピーは普通のしめじでも代用できます。

揚げずにヘルシー＊長芋としそのチーズ春巻

ポイント

長芋、しそ、チーズが入った揚げない春巻レシピです！長芋はあっさりしていますが、しそとチーズが良いアクセントになりますね。トースターで焼けるのでさっぱりいただけます。トースターがない場合はフライパンで焼いても良いですね。副菜には厚揚げを入れてたんぱく質を摂取できるほうれん草のごま和えを。厚揚げが入ることで和え物ですが食べ応えが出ますね。味噌汁の卵はふんわり仕上げましょう。