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さっと炒めればシャキッとおいしいチンゲン菜!どんな味付けでも使いやすい野菜ですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜の茎はしっかりしているので、葉と茎で加熱するタイミングをずらして調理しましょう。
焼肉のたれを使って簡単に味付けできる、豚肉とチンゲン菜としめじの焼肉のたれ炒めです!しめじも一緒に炒めてボリュームアップ!食欲をそそる1品です。副菜も味付けが簡単にできる、かぼちゃの塩麹煮にしましょう。かぼちゃの甘味も引き立ち、お弁当にもおすすめの1品です。白菜の味噌汁にはえのきとねぎも入れましょう。白菜がない場合は、キャベツなどでも代用できますよ。
寒い日にもうれしい、チンゲン菜と豚肉のあんかけ炒めです!水溶き片栗粉でとろみをつけているので料理も冷めにくいですね。チンゲン菜は茎を炒めてから葉を加えることで見た目もきれいに色よく仕上がりますよ。副菜は白菜とわかめの中華和えにしましょう。かにかまを入れることで簡単に旨味が加わりますね。スープはトマトとにんじんの中華スープにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ