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存在感のある茎は炒めても煮てもおいしいチンゲン菜!今回はチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。しっかりしたチンゲン菜の茎は葉の部分と火の通り時間が変わるため、茎の部分から先に加熱していきましょう。
鶏肉の旨味が食欲そそる、チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮です!チンゲン菜の鮮やかな色がよく映える1品です。きのこからも旨味が出ますね。副菜はおつまみにおすすめの、れんこんのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノです。副菜2品目は鮮やかなさつまいもとかぼちゃのデリ風サラダをどうぞ。旬を楽しめるサラダですね。かぼちゃの種がない場合は、アーモンドやピーナッツなどのナッツ類でも代用できますよ。
旨味たっぷりで食欲そそる、チンゲン菜とむきえびとイカのピリ辛中華炒めです!えびとイカで食感も楽しめますね。豆板醤の量でお好みの辛さに調整しましょう。チンゲン菜は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げたいですね。副菜はおつまみにもおすすめのなすのしょうが和えにしましょう。主菜と副菜の味付けに辛味や風味があるので、スープはシンプルな味付けがいいですね。今回はキャベツと人参の野菜スープにしましょう。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく