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焼いても煮てもおいしいかぶはいろいろな定番料理がありますね。定番だけではなくアレンジした料理もおすすすめです。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。かぶの葉も一緒に使うと彩りよく仕上がり、無駄なく使えますね。
コーンを入れて甘味が増した、鮭とかぶのホイル焼きです。鮭のホイル焼きにかぶを入れた優しい味わいの1品です。バター醤油で食欲をそそり、ごはんにもよく合いますよ。かぶの葉がある場合は、一緒に入れるといいですね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗ときのこの炒め物にしましょう。豆苗ときのこの組み合わせは節約にうれしいですね。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎも入れています。
コンソメとベーコンの旨味が染みわたりおつまみにもおすすめの、かぶのほっこりコンソメ煮です。かぶの葉はベーコンで巻いて煮ているので、見た目もきれいに仕上がりますね。副菜はたらのムニエルにしてたんぱく質を補給しましょう。たらがない場合は、他の魚でも代用できますよ。副菜2品目は、レタスとパプリカの温サラダにしましょう。パプリカを入れることで見た目も鮮やかに仕上がりますね。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ