ほろほろ!鱈のムニエル レシピ・作り方

ほろほろ!鱈のムニエル
  • 約15分
  • 300円前後
s k n m
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身が厚い鱈を買ったので、こんがりムニエルにしました♪
箸を入れるとほろっと取れて、美味し~い(^^)

材料(6人分)

  • 鱈 切り身 500g
  • 塩コショウ 大さじ1弱
  • 薄力粉 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1 鱈はキッチンペーパーで水気をとり、6等分に切る。
    両面に塩コショウを振り、薄力粉をまぶして余分な粉を払う。
  2. 2 バターを熱したフライパンに鱈を並べ、弱~中火で裏面がきつね色になるまで焼く。
  3. 3 ひっくり返してお酒をふりかけ、すぐに蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  4. 4 中まで火が通ったら蓋を外し、中火にして軽く焦げ目をつける。
  5. 5 お皿にに盛り付けて、お好みでマヨネーズを添えたら完成♪

きっかけ

煮付けが多いので、たまにはムニエルも。

おいしくなるコツ

裏返すとき、お皿に乗せるときは、 身が崩れないようにフライ返しでぱっとやりました。

  • レシピID:1220007872
  • 公開日:2013/06/24

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カテゴリ
たら
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つくったよレポート(21件)

  • もしも
    もしも
    2022/06/09 18:25
    ほろほろ!鱈のムニエル
    鱈が安かったので(骨もないので♪)たくさん作りました(*^^*)シンプルイズベスト!美味しくできました!
  • mihon-nkgw
    mihon-nkgw
    2022/01/25 21:25
    ほろほろ!鱈のムニエル
    ほろほろでした!ありがとうございます!
  • pugies
    pugies
    2021/08/26 18:37
    ほろほろ!鱈のムニエル
    とても美味しく出来ました(^^)
    レシピ参考にさせていただき
    ありがとうございます
  • yuppiso13o
    yuppiso13o
    2021/06/08 22:36
    ほろほろ!鱈のムニエル
    レシピありがとうございます!
    ほんのりバターの風味があって、美味しかったです❤️

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.01.15 17:24

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月29日(木)のPickupレシピコーナーに、 s k n m さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

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