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葉付きのかぶだと葉の部分も捨てずに料理に使いたいですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。かぶの葉を主菜に一緒に入れたり、副菜や汁物に入れると見た目も鮮やかな料理に仕上がります。
オイスターソースで旨味が増しごはんによく合う、かぶとむね肉の甘辛炒めです。かぶの葉も一緒に炒めているので彩りもよくなりますね。鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでパサつきを防ぎ、味も馴染みやすくなります。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は節約食材を使った、豆苗ともやしの中華和えにしましょう。野菜はさっと茹でてしっかり水気を切るといいですね。
優しい旨味が広がる、かぶの卵とじです。旨味の効いただし汁を使って仕上げるといいですね。かぶの葉を一緒に入れると見た目も鮮やか1品になります。副菜は見た目も鮮やかな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。この1品に野菜が3種類入っているのはうれしいですね。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できます。
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1位
エビマヨ
2位
新玉ねぎ
3位
梅ソース
4位
カニカマ
5位
梅煮
6位
たけのこ
7位
梅だれ
8位
ぜんざい
9位
クッキー
10位
せいろ蒸し
