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春のかぶは柔らかく、火が通りやすいので簡単に調理ができるのが良いですね。生でも食べられますが、本日は炒め物や煮物など火を通したものを中心にご紹介します。かぶは葉が付いていることが多いので、上手に使いこなしましょう。
かぶは火の通りが早いので、こちらのレシピは簡単に作れちゃう一品です。かぶの葉を入れればボリュームアップにもなりますし、栄養もプラスされるのが良いですね。ひき肉は牛でも豚でも鶏でもOK。お安くヘルシーに仕上げるなら鶏がオススメ! 副菜には彩りもキレイなほうれん草の卵炒めを。ほうれん草は炒めすぎると色がくすんでしまうので、炒めすぎに注意です。汁物には火の通りが早いなめこと豆腐で簡単に仕上げましょう。
甘辛く煮ればご飯が進む一品と仕上がります。こちらでは鍋でコトコト煮ていますが、圧力鍋を使用すればさらに短時間で仕上げることができますよ。 副菜では彩りをプラスするためにも春菊のおひたしを組み合わせましょう。かつお節を上からかけても良いですね。もう一品は春キャベツを入れた味噌汁を。旬の春キャベツは甘みがあり、栄養価も高く、今の季節に積極的に取り入れたいですね。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら