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いろいろな使い方ができるれんこんはレパートリーを増やしておくといいですね。お弁当やおつまみにもおすすめの料理がたくさんあるので旬の時期は大活躍できる野菜です。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。
冷蔵庫に余っているごまドレッシングで簡単に味付けできる、鮭とれんこんとねぎのごまドレ炒めです。ドレッシングを使い切れない時におすすめの1品ですね。鮭を焼いたら1度取り出し、野菜に焼き目がついたら鮭を戻し入れましょう。副菜はさっぱりと食べられる、白菜とトマトのゆかり和えをどうぞ。白菜のシャキシャキ食感がアクセントになりますね。
れんこんの食感がアクセントになる、豚肉とれんこんのオーブン焼きです。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。オーブンで焼いている間に他の調理ができるのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶとモッツァレラチーズのカルパッチョにしましょう。スープは具だくさんで食べ応えのある、ひよこ豆と野菜のスープをどうぞ。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび