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いろいろな使い方ができるれんこんはレパートリーを増やしておくといいですね。お弁当やおつまみにもおすすめの料理がたくさんあるので旬の時期は大活躍できる野菜です。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。
冷蔵庫に余っているごまドレッシングで簡単に味付けできる、鮭とれんこんとねぎのごまドレ炒めです。ドレッシングを使い切れない時におすすめの1品ですね。鮭を焼いたら1度取り出し、野菜に焼き目がついたら鮭を戻し入れましょう。副菜はさっぱりと食べられる、白菜とトマトのゆかり和えをどうぞ。白菜のシャキシャキ食感がアクセントになりますね。
れんこんの食感がアクセントになる、豚肉とれんこんのオーブン焼きです。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。オーブンで焼いている間に他の調理ができるのもうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶとモッツァレラチーズのカルパッチョにしましょう。スープは具だくさんで食べ応えのある、ひよこ豆と野菜のスープをどうぞ。
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ハムチーズトースト by mogu_mogu_365
黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
かに玉
4位
バレンタイン
5位
クッキー
6位
米粉
7位
じゃがいも 煮物
8位
豆腐
9位
ガトーショコラ
10位
ホットケーキミックス